Restaurante Raíces

Em Raíces escolhemos alimentos no seu estado natural, pois entendemos que assim entregamos ao organismo o seu combustível original. Desenhado como um espaço de alimentação consciente, a nossa proposta gastronómica acompanha ativamente o programa de bem-estar de cada hóspede, tornando-se também no cenário das aulas de culinária opcionais do chef e das exclusivas provas de chá e café.


Acreditamos firmemente que uma nutrição limpa é a ponte direta para uma mente lúcida e clara; comer com intenção permite ter clareza mental, concentrar-se, respirar com calma e conectar com o ambiente em Amanai. Além disso, para que cada garfada seja uma experiência segura e agradável, oferecemos opções adaptadas para pessoas celíacas, com intolerâncias ou requisitos alimentares específicos.