Restaurante Raíces

En Raíces elegimos alimentos en su estado natural, pues entendemos que así le entregamos al organismo su combustible original. Diseñado como un espacio de alimentación consciente, nuestra propuesta gastronómica acompaña activamente el programa de bienestar de cada huésped, convirtiéndose también en el escenario de las clases de cocina opcionales del chef y de exclusivas catas de té y café.

Creemos firmemente que una nutrición limpia es el puente directo hacia una mente lúcida y despejada; comer con intención le permite tener claridad mental, concentrarse, respirar con calma y conectar con el entorno en Amanai. Además, para que cada bocado sea una experiencia segura y disfrutable, ofrecemos opciones adaptadas para personas celíacas, con intolerancias o requerimientos alimentarios específicos.